青岛必吃海鲜鱼水饺

　　青岛有着蜿蜒的海岸线，红瓦绿树，碧海蓝天，是著名的旅游城市。来青岛旅游的朋友们，应该都听过一句话：“青岛美食有三宝,啤酒海鲜鱼水饺”。

　　梁实秋在《饺子》一文中意犹未尽地回忆到：“我也吃过顶精致的一顿饺子，在青岛顺兴楼宴会。最后上了一钵水饺，饺子奇小，长仅寸许，馅子却是黄鱼韭黄，汤是清澈而浓的鸡汤，表面上还漂着少许鸡油。大家已经酒足菜饱，禁不住诱惑，还是给吃得精光，连连叫好。”

　　不错，青岛的美食担当，非鱼水饺莫属。海鲜吃的是时令与产地，品尝的是大自然的味道;啤酒属于舶来品，是青岛工业的冠上明珠，用塑料袋喝扎啤的现象，是改革开放之后才逐渐形成的;鱼水饺则不然，它有着深厚的历史渊源和人文色彩，是青岛人生活中最重要的饮食符号。它不仅需要取材当季时令海鲜，而且需要复杂的料理工序，才能精致的呈现在餐桌上。这其中的每一道手工，体现的是主人热情好客、不惧繁琐的待客之道。

　　双合园推崇健康饮食的理念，无添加，馅料当中不使用味精，非常适合老年人和儿童就餐。所有食材都是通过“考试”，选拨出来的，比如：墨鱼水饺，采用深海墨鱼汁和面；韭菜，是从上百家韭菜种植园优中选优，空运直达;花生油，采用5s压榨花生油，物理生榨，香味浓郁；鲜肉，选用上乘品质的猪前腿肉；面粉，采用“塞上江南”生长的河套麦粉，口感Q弹;馅料饱满，饺子体积超过市面上平均水平的8%以上；品质严苛，超过30分钟未使用的蔬菜，不能使用……

　　双合园海鲜水饺种类丰富，墨鱼水饺、鲅鱼水饺、黄花鱼水饺、鲍鱼水饺，不一而足。美食博主“特别乌啦啦”寻味青岛都翻牌了双合园水饺。还有墨鱼水饺，这种水饺通体黑亮，味道鲜美，口感独特。如果你还没有吃过，那一定要尝一尝!

　　从2001年的第一家店到九水东路店，一家家店面的陆续开业，也是双合园一步一个脚印发展的见证。二十一年风雨兼程，双合园不忘初心，传承青岛老味道，在品质和服务上不断提升，努力为顾客带来更好的体验和产品，保证每一口都让消费者吃得安心，舒心。双合园历经市场和顾客的检验，厚植起一个融汇“家”文化，深受岛城人民喜爱的餐饮品牌，并用真诚的服务来温暖每一个人。